Schäle den Ingwer und schneide ihn in Scheiben. Reibe die Schale der Zitronen ab. Koche beides in dem Liter Wasser für etwa 10 Minuten.

Presse derweil die Zitronen aus. Gib den Saft und den Zucker in den Ingwersud und köchele das ganze für 45 Minuten. Rühre dabei ab und zu um.

Seihe den Sud ab und kühle ihn etwas ab. Schütte dann den Schnaps deiner Wahl dazu und fülle den Likör in kleine Flaschen.