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Mehrere Sellerieschnitzel auf einem schwarzen, rechteckigen Teller. Mit auf dem Teller sind zwei Zitronenscheiben, eine davon mit Preiselbeermarmelade, und ein Schälchen mit weißer Soße.

Sellerieschnitzel

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 3

Zutaten 

  • 1 Knollensellerie
  • etwas Mehl
  • 2 Eier verquirlt
  • Paniermehl
  • Butter und Öl zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer

Method

  1. Schäle den Sellerie und schneide ihn in 1,5 cm dicke Scheiben.
  2. Koche diese dann 10 Minuten in Salzwasser vor.
  3. Paniere die Selleriescheiben. Wende sie dafür zuerst in Mehl, danach in verquirltem Ei und zum Schluss im Paniermehl.
  4. Erhitze Öl und Butter in einer Pfanne und brate die Sellerieschnitzel von beiden Seiten je 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.