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–+ servings
Ein Teller Spaghetti aglio e olio mit Chili und Petersilie, daneben eine Gabel.

Spaghetti aglio e olio

Franziska
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 350 g Spaghetti
  • Salz
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1-2 Peperoncini
  • frische Petersilie
  • 4 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan gerieben

Method

  1. Koche die Spaghetti in Salzwasser al dente.
  2. Ziehe den Knoblauch ab, halbiere die Chili und entferne die Kerne. Zerdrücke den Knoblauch und hacke die Chili fein. Brause die Petersilie ab, schüttele sie trocken und hacke sie ebenfalls.
  3. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Chili an, Gib den Knoblauch und die Petersilie nur kurz dazu, damit der Knoblauch nicht zu braun und bitter schmeckt.
  4. Hebe die Nudeln und den Käse unter und serviere das Gericht noch warm.

Notizen

  • Du kannst die Chili bei Bedarf auch von der Zutatenliste streichen, wenn du lieber mild isst.
  • Lass den Parmesan weg, wenn du das Gericht vegan kochen möchtest.