Gare die Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten bissfest. Gieße sie danach ab und lass sie gut abtropfen.
Erhitze das Öl in einer ofenfesten Pfanne und brate das Hack darin an.
Schäle die Zwiebel und würfele sie. Gib sie dann zum Fleisch und brate sie mit.
Nun kommt das Tomatenmark dazu. Lass es kurz anschwitzen und lösche alles mit der Brühe ab.
Schneide die Tomaten in Achtel und zupfe die Thymianblätter ab. Gib beides zusammen mit den Nudeln in die Pfanne und verrühre es.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Streue den Käse darüber und schiebe die Pfanne bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten in den Ofen.