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Ein Teller Spaghetti mit Basilikum-Senf-Pesto und Kirschtomaten.

Spaghetti mit Basilikum-Senf-Pesto

Anke
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 500 g Spaghetti
Für das Pesto:
  • 3 Knoblauchzehen
  • 5 Basilikumzweige
  • 1 Bund Petersilie
  • 30 g Parmesan gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • 5 EL Gemüsebrühe
  • 4 EL Senf
  • Salz und Pfeffer
Außerdem:
  • eine Handvoll Kirschtomaten
  • Geriebener Parmesan zum Servieren

Method

  1. Gare die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie danach ab und lass sie abtropfen.
  2. Schäle in der Zwischenzeit den Knoblauch und würfele ihn fein. Hacke das Basilikum und die Petersilie.
  3. Gib alle Zutaten für das Pesto in ein Rührgefäß und püriere sie mit einem Pürierstab.
  4. Mische das Basilikum-Senf-Pesto unter die Spaghetti und serviere sie geriebenem Parmesan und Kirschtomaten.