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Spargel-Blätterteig-Pizza mit Schinken und Basilikum, daneben ein Messer, Draufsicht.

Spargel-Blätterteig-Pizza

Franziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 2

Zutaten 

  • 500 g grüner Spargel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Becher Sahne
  • Muskatnuss gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 4 Scheiben Prosciutto oder anderer Schinken
  • frischer Basilikum zum Garnieren

Method

  1. Wasche den Spargel und entferne die holzigen Enden.
  2. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein oder presse ihn. Verrühre ihn danach mit dem Frischkäse und der Sahne. Würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  3. Rolle den Blätterteig auf einem Blech aus und bestreiche ihn mit der Soße. Belege ihn danach mit dem Spargel und dem Schinken.
  4. Backe die Pizza bei 200 °C Ober-/ Unterhitze 25 Minuten. Garniere sie abschließend mit frischen Basilikumblättern.

Notizen

  • Wer möchte, kann die Soße noch mit etwas Zitronensaft verfeinern.
  • Auch lecker: Streue vor dem Backen noch Streukäse oder gezupften Mozzarella über die Pizza.