Zutaten
Method
- Wasche und hacke den Schnittlauch.
- Verrühre die Milch mit dem Mehl, den Eiern und dem Sprudelwasser und hebe den Schnittlauch und die Speckwürfel unter. Würze den Teig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze Butter in einer Pfanne und gib 1/3 vom Teig hinein. Brate den Pfannkuchen knusprig an und wende ihn.
- Streue 2 EL Käse darüber und brate den Pfannkuchen auch von der anderen Seite knusprig. Klappe ihn zusammen und serviere ihn optional mit einem Klecks Schmand.
- Verfahre mit dem übrigen Teig und Käse genauso.
Notizen
Dazu passt ein Salat.