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Ein durchgeteilter Spiegelei-Käse-Muffin.

Spiegelei-Käse-Muffins

Adrianna
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 12 Stück

Zutaten 

  • etwas Fett für die Form
  • 2 Rollen Pizzateig
  • 1 Paprika
  • Schnittlauch fein geschnitten
  • 250 g Streukäse
  • 150 g Speck
  • 12 Eier

Method

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Fette das Muffinblech ein und lege den Pizzateig darauf.
  3. Schneide die Paprika in kleine Würfel. Schneide den Schnittlauch fein.
  4. Drücke den Pizzateig mit einem zweiten Muffinblech in die Mulden. Fülle die Mulden mit Käse, Paprika, Speck, Eiern und Schnittlauch.
  5. Backe das Ganze für ungefähr 12 Minuten, bis die Eier anfangen zu stocken.