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–+ servings
Zwei Spiegeleier mit Chiliöl nd Frühlingszwiebeln auf einem blau-weißen Teller.

Spiegelei mit Chiliöl

Nele
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1

Zutaten 

  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 EL Chiliöl selbstgemacht oder gekauft 🛒
  • 2 Eier
  • 1 EL Sesam

Method

  1. Wasche die Frühlingszwiebel und schneide sie in sehr dünne Streifen.
  2. Gib das Chiliöl in eine Pfanne und erhitze es vorsichtig.
  3. Ist es heiß, schlage die Eier hinein und brate sie je nach Geschmack.
  4. Röste derweil den Sesam in einer separaten Pfanne trocken an.
  5. Serviere die Spiegeleier mit dem restlichen Öl aus der Pfanne, den Frühlingszwiebeln und dem gerösteten Sesam.