Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g TK-Spinat
- etwas Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 100 g (veganer) Feta
- 1 Rolle (veganer) Blätterteig
- etwas (vegane) Milch
Method
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate beides darin an. Gib den Spinat dazu und brate ihn 5-10 Minuten mit. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Lass die Flüssigkeit nach dem Braten gut abtropfen.
- Zerbrösele den Feta und hebe ihn unter die Spinatmasse.
- Entrolle den Blätterteig, rolle ihn noch etwas aus und schneide ihn in 8 Rechtecke oder Quadrate. Belege eine Hälfte der Teigstücke mit der Spinatmasse und klappe die andere Hälfte darüber, entweder als Dreiecke oder Rechtecke. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest.
- Schneide die Oberfläche der Taschen vorsichtig ein und bestreiche sie mit etwas Milch. Schiebe die Taschen anschließend für 15-20 Minuten bei 190 °C Ober-/ Unterhitze in den Ofen.
Notizen
Du kannst die Spinat-Blätterteig-Taschen mit Feta noch mit Sesam bestreuen.