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Eine Schüssel Spinatsalat mit Erdbeeren, Avocado und Feta. Daneben eine Gabel, eine halbe Zitrone und eine halbe Avocado. Nahaufnahme.

Spinatsalat mit Erdbeeren, Avocado und Feta

Franziska
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

Für den Salat:
  • 400 g Erdbeeren
  • 400 g Babyspinat
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 2 Avocados
  • 100 g Feta vegetarisch
  • 2 Handvoll Walnuss- oder Cashewkerne
Für das Dressing:
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Apfelsaft
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Wasche die Erdbeeren und den Spinat. Lass den Spinat abtropfen und schneide derweil die Erdbeeren in Viertel oder Hälften.
  2. Ziehe die Zwiebeln ab und hacke sie fein. Löse die Avocados aus der Schale und würfele sie und den Feta. Hacke die Nüsse.
  3. Vermenge alle Salatzutaten in einer großen Schüssel.
  4. Verrühre alle Zutaten für das Dressing oder schüttele sie in einem Dressing-Shaker 🛒 und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Gieße das Dressing über den Salat, rühre ihn gut um uns serviere ihn sofort.