Putze die Pfifferlinge. Ziehe die Zwiebel ab und schneide sie in Streifen. Schneide das Steak ebenfalls in gleichmäßige Streifen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib die Pfifferlinge und das Steak hinein. Brate beides unter Rühren an, bis es Farbe bekommt.
Würze mit Salz und Pfeffer, verringere die Temperatur und gib die Butter und die Zwiebel hinzu. Brate sie an, bis sie etwas weich wird.
Lösche mit Rotwein ab und fülle mit Gemüsebrühe auf. Füge die Lorbeerblätter hinzu.
Lass die Pfanne offen köcheln, bis alles gar ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere die Pfanne mit gehackter Petersilie.
