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Strapatsada auf einem Teller mit Brot.

Strapatsada

Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 400 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Olivenöl
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 4 Eier
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 150 g Feta

Method

  1. Reibe die Tomaten mit einer Küchenreibe.
  2. Hacke Zwiebel und Knoblauch und dünste beides in einer Pfanne. Gib die Tomaten und Basilikum dazu und lass alles ein paar Minuten köcheln.
  3. Schlage Eier in einer Schüssel auf, würze mit Salz und Pfeffer und füge sie hinzu. Brate sie ein paar Minuten an.
  4. Streue zerbröselten Feta darüber und serviere dazu ein Stück Brot.