Zutaten
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Olivenöl
- 1 TL Basilikum getrocknet
- 4 Eier
- etwas Salz und Pfeffer
- 150 g Feta
Method
- Reibe die Tomaten mit einer Küchenreibe.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch und dünste beides in einer Pfanne. Gib die Tomaten und Basilikum dazu und lass alles ein paar Minuten köcheln.
- Schlage Eier in einer Schüssel auf, würze mit Salz und Pfeffer und füge sie hinzu. Brate sie ein paar Minuten an.
- Streue zerbröselten Feta darüber und serviere dazu ein Stück Brot.