Zutaten
- 1 kg Weißkohl
- 2 TL Salz
- 4 EL Weißweinessig
- 4 EL Pflanzenöl
- 2 TL Kümmel
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
Method
- Schneide den Strunk aus dem Kohl, schneide den Kopf in Viertel und wasche diese. Hobele sie danach in dünne Streifen.
- Füge das Salz dazu und knete den Kohl einige Minuten mit den Händen. Lass ihn anschließend 10 Minuten stehen.
- Gib die restlichen Zutaten dazu und vermenge alles gut.
- Lass den Salat 50 Minuten stehen, schmecke ihn noch einmal ab und serviere ihn.
Notizen
Wer möchte, kann noch Speckwürfel zum Salat geben.