Go Back
–+ servings
Ein süßes Zupfbrot in der Kastenform. Daneben stehen ein Kännchen Milch und es liegt ein Messer.

Süßes Zupfbrot mit Zimt-Zucker

Avatar photoAnke
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 1 Brot

Zutaten 

  • 1 Pck. frischer Hefeteig mit Butter aus dem Kühlregal
  • 100 g Butter weich
  • 70 g Zucker
  • 2-3 TL Zimt
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • Karamell- oder Schokosoße optional

Method

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Schlage die Butter auf und gib Zimt und Zucker hinzu. 
Entrolle den fertigen Teig und verteile die Buttercreme darauf.
  3. Schneide den Teig dann in breite Streifen. Sie sollten so breit wie die Kuchenform sein, die du verwendest.
  4. Lege die Streifen dann ziehharmonikaförmig etwa 4 cm hoch zusammen und schichte sie locker hintereinander in der gefetteten Backform.
  5. Backe das süße Zupfbrot 30-35 Minuten goldbraun.
  6. Bestreue es danach mit Puderzucker und serviere es pur oder mit Karamell- oder Schokosoße.

Notizen

Wer mag, kann das Monkey Bread nach dem Backen mit einem Guss aus 60 g Frischkäse, 1 EL weicher Butter und 1 EL Puderzucker bestreichen.