Koche den Sushi-Reis nach Packungsanweisung. Mische den fertigen Reis mit Reisessig und stelle ihn beiseite.

Schneide den Lachs und die Avocado in dünne Scheiben.

Mische die Mayonnaise mit der Wasabipaste.

Schneide die Nori-Blätter so zu, dass sie in den Boden der Kuchenform passen, und lege sie damit aus.

Gib die Hälfte des Reises in die Form und drücke ihn an.

Verteile etwas von der Wasabi-Mayonnaise über dem Reis und lege die Avocadoscheiben aus.

Gib den restlichen Reis darüber und drücke ihn an.

Lege die Lachsscheiben über die Torte. Verziere sie mit kleinen Kringeln aus Wasabi-Mayonnaise mithilfe einer Spritztüte. Bestreue alles mit Sesam.