Go Back
–+ servings
Ein aufgeschnittenes Tahini-Bananenbrot auf einem Brett.

Tahini-Bananenbrot

Anke
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

  • 100 g Butter
  • 180 g Rohzucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanillepaste
  • 2 Bananen
  • 60 g Tahini Sesampaste
  • 200 g Halbweißmehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 75 g Schokolade grob gehackt
  • 80 g Walnüsse grob gehackt
Für die Deko:
  • 1 Banane längs halbiert
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 3 EL Sesam

Method

  1. Verrühre Butter und Zucker miteinander. Rühre dann die Eier einzeln sowie die Vanillepaste unter. Zerdrücke die Bananen und gib sie zusammen mit der Tahini dazu.
  2. Mische nun das Mehl mit Salz und Backpulver und rühre es in den Teig ein.
  3. Zum Schluss hebst du die Walnüsse und Schokostücken unter den Teig.
  4. Fülle ihn dann in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform und streiche den Tag glatt.
  5. Lege die beiden Bananenhälften nebeneinander auf den Teig und drücke sie leicht an.
  6. Erwärme den Honig leicht und träufele ihn über die Bananen. Bestreue das Bananenbrot noch mit Sesam.
  7. Backe es 50 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
  8. Decke das Tahini-Bananenbrot gegen Ende der Backzeit gegebenenfalls mit Alufolie ab, damit die Oberseite nicht zu schwarz wird.