Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Reibe den Ingwer klein.
Vermische Sojasoße, Honig, Sesamöl 🛒, Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Stärke und Wasser zu einer Marinade. Gib die Hähnchenstücke in die Marinade und lass sie darin mindestens 10 Minuten ziehen.
Verteile das Fleisch auf dem Blech und schiebe es für ca. 20–25 Minuten in den Ofen. Wende die Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit einmal.
Bestreue die Hähnchenstücke nach dem Backen mit Sesam und dem geschnittenen Grün der Frühlingszwiebeln und serviere es mit Reis und Gemüse deiner Wahl.
