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Ein Stück Teufelskuchen vom Blech mit Buttercreme verziert auf einem Teller. Dahinter unscharf weitere Stücke.

Teufelskuchen vom Blech

Franziska
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 1 Blech

Zutaten 

Für den Teig:
  • 180 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 200 ml Speiseöl geschmacksneutral
  • 1 Becher saure Sahne
  • 300 g Mehl
  • 2 EL Backkakao
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • rote Lebensmittelfarbe
Für die Creme:
  • 375 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 150 g Butter

Method

  1. Heize den Ofen auf 179 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  2. Verrühre den Zucker und den Vanillezucker mit den Eier auf hoher Stufe schaumig. Rühre auf mittlerer Stufe das Öl und die saure Sahne ein.
  3. Mische das Mehl mit dem Kakao, Natron und Salz. Gib den Mix zusammen mit der sauren Sahne und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zur Zucker-Öl-Ei-Mischung und vermenge alles zügig zu einem Teig.
  4. Lege ein Blech mit Backpapier aus und verteile den Teig darauf. Backe ihn für 20-25 Minuten.
  5. Koche derweil für die Creme aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding und lass ihn fest werden.
  6. Rühre die Butter portionsweise ein.
  7. Verteile die Buttercreme auf dem abgekühlten Kuchen und schneide ihn in Stücke.