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Eine Portion Toastbrot-Quiche mit Salat auf einem eckigen Teller. Im Hintergrund ist die restliche Quiche in der Auflaufform zu sehen.

Toastbrot-Quiche

Oli
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 8 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 120 g Kochschinken gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 120 g Cheddar gerieben
  • 120 g Mozzarella gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 1 EL gehackter Schnittlauch

Method

  1. Verrühre die Eier mit der Sahne. Füge dann Schinken, Zwiebel und Käse hinzu. Mit einer gehörigen Portion Salz und Pfeffer würzt du die Mischung.
  2. Entferne dann von den Toastbrotscheiben den Rand und lege mit den Scheiben den Boden einer quadratischen Auflaufform aus. Gib die Ei-Mischung obendrauf und streiche sie glatt. Jetzt wird die Quiche mit Schnittlauch bestreut und bei 180 °C für 30 Minuten gebacken.