Presse den Tofu aus und schneide jeden Block in 2-3 gleichmäßig dicke Scheiben.
Verrühre die Sojasoße, das geräucherte Paprikapulver, Zwiebel- und Knoblauchpulver miteinander und mariniere den Tofu darin.
Verrühre die Milch und das Mehl miteinander, sodass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Mische das Paniermehl mit den Mandeln und dem Paprikapulver und würze es mit Salz und Pfeffer.
Lege die Tofuscheiben zunächst in die Milch-Mehl-Mischung und wälze sie anschließend im Paniermehl.
Backe die Schnitzel in Öl rundherum knusprig und goldbraun.
