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Ein Brot mit Tomate-Mozzarella-Aufstrich auf einem Teller, belegt mit getrockneten Tomaten. Daneben Kräuter, Tomaten und ein Glas mit dem Aufstrich.

Tomate-Mozzarella-Aufstrich

Franziska
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 300 g Frischkäse Natur
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Olivenöl oder nach Geschmack
  • 1 TL Tomate-Mozzarella-Gewürz oder nach Geschmack, online z.B. hier 🛒
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Ziehe den Knoblauch ab und presse oder hacke ihn. Wasche die Basilikumblätter und schüttele sie trocken. Schneide den Mozzarella in grobe Stücke.
  2. Gib Knoblauch, Basilikum, Mozzarella, getrocknete Tomaten, Frischkäse und Tomatenmark in einem Standmixer und püriere alles.
  3. Rühre das Öl und die Gewürzmischung unter und schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab.