Zutaten
Für die Füllung:
- 3 Äpfel
- 3 EL Zucker
- 2 TL Zimt
- 100 g Walnüsse
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 40 g Zucker
- 3 EL Joghurt
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- etwas Puderzucker
Method
- Bereite zuerst die Füllung zu, damit sie abkühlen kann. Reibe die Äpfel mit einer Küchenreibe und gib sie in einen Topf mit Zucker und Zimt. Lass sie 10 Minuten köcheln.
- Hacke währenddessen die Walnüsse und mische sie anschließend unter. Lass die Füllung abkühlen.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermische für den Teig Butter, Ei, Vanillezucker, Zucker und Joghurt. Gib Mehl und Backpulver hinzu. Vermenge alles zu einem festen Teig.
- Trenne tischtennisgroße Bälle heraus und rolle sie auf einer bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn aus.
- Gib einen Esslöffel der Füllung auf den Teig. Rolle den Teig auf, sodass dicke Röllchen entstehen.
- Lege sie auf ein Backblech und backe sie 15-20 Minuten.
- Bestreue sie mit Puderzucker.