Setze einen Topf mit Salzwasser auf und koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
Erhitze einen Schuss Sonnenblumenöl in einer Pfanne und brate das Hack darin knusprig an. Rühre dann das Tomatenmark unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Reibe eine Knoblauchzehe in den Joghurt und schmecke diesen mit Salz ab.
Zerlasse die Butter in einer Pfanne und gib das Paprikapulver und die Chiliflocken sowie die getrocknete Minze hinzu. Verrühre alles gründlich, bis es intensiv duftet.
Gieße die Nudeln ab und verteile das Hack darauf, dann die Joghurtsoße und die Paprika-Butter.
