Zutaten
Für den Salat:
- 250 g Bulgur
- 500 ml kochendes Wasser
- 2 Tomaten
- 1/2 Gurke
- 5 Salatblätter ganz fein gehackt
- 2 Lauchzwiebeln
- 3 EL frische Petersilie gehackt
- 3 EL frische Minze gehackt
Für das Dressing:
- 1/2 EL Tomatenmark
- 1/2 EL Paprikamark
- 1/2 Zitrone ausgepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Außerdem:
- Granatapfelsirup oder -kerne optional
Method
- Gib den Bulgur in Schüssel und übergieße ihn mit 500 ml kochendem Wasser. Vermische ihn und lass ihn ziehen.
- Wasche das Gemüse und schneide es in kleine Stücke. Gib alles zum Bulgur in die Schüssel.
- Rühre das Dressing an und mische es unter den türkischen Bulgursalat.
- Wasche zum Schluss die Petersilie und die Minze, hacke beides klein und hebe auch sie unter den Salat.
- Lass den Kisir für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Serviere den Salat mit Granatapfelsirup oder frischen Granatapfelkernen.