Heize das Waffeleisen vor.
Vermenge das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer locker miteinander.
Gib danach die Milch, Rapsöl und den Apfelessig hinzu. Rühre es mit einem Schneebesen zu einem gleichmäßigen Teig zusammen.
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Räuchertofu in kleine Würfel.
Vermenge nun die Zwiebelringe, den Tofu und den veganen Reibekäse gleichmäßig mit dem fertigen Teig.
Jetzt kannst du den Teig in das leicht eingefettete Waffeleisen geben und für 5-7 Minuten fertigbacken lassen.
