Go Back
+ servings
Drei Stücke vegane Kichererbsen-Brownies auf einem weißen großen Teller aufeinander gestapelt. Auf einem Gitter im Hintergrund sind weitere vegane Kichererbsen-Browniestücke zu sehen.

Vegane Kichererbsen-Brownies

Olivia
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 8 Stücke

Zutaten 

  • 2 Dosen Kichererbsen
  • 2 EL Leinsamen geschrotet
  • 5 EL Wasser zum Einweichen der Leinsamen
  • 100 g Nussmus z. B. Mandel- oder Erdnussmus
  • 200 ml vegane Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Kakaopulver ungesüßt
  • 150 g Zucker braun
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g vegane Schokolade
  • 50 g Walnüsse

Kochutensilien

  • 1 Backform (quadratisch, online erhältlich, z.B. hier 🛒)

Method

  1. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege die Backform mit Backpapier.
  2. Gieße die Kichererbsen in ein Sieb, sodass sie abtropfen können. Lass die Leinsamen in etwas Wasser für ca. 5 Minuten aufquellen.
  3. Gib die Kichererbsen, das Nussmus, vegane Milch und Vanilleextrakt in eine große Schüssel und püriere alles mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse. Du kannst auch einen Mixer dafür verwenden.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz miteinander und füge alles gemeinsam mit den Leinsamen zu deiner Kichererbsen-Nussmus-Milchmischung.
  5. Hacke die Schokolade und Nüsse klein und hebe sie gleichmäßig unter den Brownieteig.
  6. Gib den Kichererbsen-Brownieteig in deine Backform, streiche alles glatt und backe die Brownies für ca. 35-40 Minuten. Lass sie nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.