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Ein kleines Dessertglas mit veganer Matcha-Weiße-Schokolade-Mousse getoppt mit etwas Matcha-Pulver. In Hintergrund sind verschwommen ein weiteres befülltes Dessertglas sowie einige Pflanzenstiele erkennbar.

Vegane Matcha-Weiße-Schokolade-Mousse

Olivia
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 3

Zutaten 

  • 170 g vegane weiße Schokolade
  • 340 g Seidentofu
  • 1 EL Matcha-Pulver
  • 1 TL Vanilleextrakt optional

Method

  1. Zerkleinere die weiße Schokolade, gib sie in eine Schüssel und schmelze sie im Wasserbad.
  2. Gib den Seidentofu, die geschmolzene weiße Schokolade, Matcha-Pulver und Vanilleextrakt in einen Mixer und püriere alles zu einer glatten Masse. Alternativ kannst du auch einen Pürierstab verwenden.
  3. Gieße die Matcha-Weiße-Schokolade-Mousse-Mischung in kleine Dessertgläser und stelle sie für mindestens 1 Stunde kühl, damit die Mousse fest wird.
  4. Bestreue die vegane Matcha-Weiße-Schokolade-Mousse mit etwas Matcha-Pulver oder füge andere Toppings deiner Wahl hinzu, um sie zu servieren.