Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Koche die Kartoffeln in gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten vor. Gieße sie ab.
Wasche den Wirsing und entferne den Strunk. Schneide den Rest in Streifen. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides.
Schwitze die Zwiebel- und Knoblauchstücke in Öl an. Gib den Wirsing und die Brühe dazu und lass alles bei geschlossenem Deckel 5 Minuten schmoren.
Würze die Sahne mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Fette eine Auflaufform ein und fülle die Kartoffeln und den Wirsing hinein. Durchmische alles gut und gieße die Sahne darüber.
Streue den Käse über den Auflauf und backe diesen im Ofen bei 200 °C für 20-30 Minuten.
