Heize den Backofen auf 200 °C vor.

Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in 8 gleich große Rechtecke.

Würze die Würstchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Wickle jedes Würstchen in ein Blätterteig-Rechteck ein und drücke die Enden gut an. Bestreiche die Würstchen danach mit verquirltem Ei.

Lege die Würstchen im Schlafrock auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie etwa 15-20 Minuten bei 180 °C Umluft, bis sie goldbraun sind.

Nimm sie danach aus dem Backofen und serviere sie mit einem Senf-Dip oder einer anderen Soße deiner Wahl.