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Würziger Wassermelonensalat auf einem Teller mit Jalapeños und Koriander.

Würziger Wassermelonensalat

Anke
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 Mini-Wassermelone
Für das Dressing:
  • 3 EL Limettensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Honig
  • 1/2 TL grobes Salz
  • 1 Prise rote Chiliflocken optional (online z.B. hier 🛒)
  • 60 ml Koriander
  • 1/2 Jalapeño

Method

  1. Schneide die Wassermelone in mundgerechte Stücke.
  2. Bereite das Dressing zu, indem du in einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Chiliflocken miteinander verrührst.
  3. Wasche Koriander und schneide ihn grob. Wasche auch die Jalapeño und schneide sie in Ringe.
  4. Rühre beides unter das Dressing.
  5. Gib die Melone in eine Schüssel und mische alles vorsichtig zusammen.
  6. Serviere den würzigen Wassermelonensalat nach belieben mit zusätzlichem Koriander, grobem Meersalz und einer extra Prise Chiliflocken.