Gib die gefrorenen Erdbeeren, Joghurt, Agavendicksaft und Vanilleextrakt, falls du ihn nutzt, in einen Standmixer. Püriere alles cremig und fülle die Masse in eine Schüssel.
Schmilz nebenbei die Schokolade gemeinsam mit dem Kokosöl über einem Wasserbad.
Hebe den gepufften Amaranth unter die Creme.
Wasche die Erdbeeren, entferne den Strunk und schneide sie in kleine Würfel. Verteile sie auf der Bowl.
Träufle die geschmolzene Schokolade über die Bowl.
Serviere sie direkt oder stelle sie für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade wieder fest ist.
