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–+ servings
Ein Glas mit Zimt-Mandel-Aufstrich auf einem grauen Küchentuch. Daneben liegt ein Brot mit dem Aufstrich. Um das Tuch herum liegen einige Mandeln sowie Zimtstangen verteilt.

Zimt-Mandel-Aufstrich

Dominique
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 1 Glas

Zutaten 

  • 100 g ganze Mandeln
  • 60 g Kokosöl
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kakaopulver
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Method

  1. Heize den Backofen auf 165 °C vor. Verteile die Mandeln auf einem Backblech und röste sie für 6-8 Minuten, bis sie leicht duften. Lass sie anschließend vollständig auskühlen.
  2. Gib die gerösteten Mandeln in ein hohes Gefäß und zerkleiner sie mit einem Pürierstab fein.
  3. Gib das Kokosöl, Ahornsirup, Zimt, Kakaopulver, Vanillezucker und Salz zu den gemahlenen Mandeln. Püriere alles cremig. Passe die Konsistenz, falls notwendig, mit 1-2 TL warmen Wasser an.
  4. Fülle den fertigen Aufstrich in ein sterilisiertes Glas 🛒.