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Zucchini-Chips in einer Schüssel.

Zucchini-Chips

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Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 2 große Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver optional

Method

  1. Heize den Backofen auf 120 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben (etwa 2-3 mm dick). Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips.
  3. Gib die Zucchinischeiben in eine Schüssel, füge das Olivenöl hinzu und vermische alles gut, sodass alle Scheiben mit Öl benetzt sind.
  4. Verteile die Zucchinischeiben gleichmäßig auf dem Backblech, ohne dass sie sich überlappen.
  5. Würze die Zucchinischeiben mit Meersalz, Pfeffer und optional Paprikapulver.
  6. Backe die Zucchini-Chips für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie zwischendurch eventuell zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.
  7. Lass die Chips kurz abkühlen und serviere sie dann am besten noch warm.

Notizen

Möchtest du die Zucchini-Chips noch gesünder gestalten? Hier sind drei Varianten, die du ausprobieren kannst: 
Weniger Öl: Reduziere die Menge des verwendeten Öls auf 1 EL oder verwende einen Ölsprüher, um die Zucchinischeiben gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Öl zu benetzen. 
Würzige Kräuter: Anstelle von Paprikapulver kannst du auch andere Gewürze und Kräuter verwenden. Probiere zum Beispiel Rosmarin, Thymian oder Oregano aus. 
Vegane Parmesan-Alternative: Mische 2 EL Hefeflocken mit 1 EL Mandelmehl und einer Prise Salz. Bestreue die Zucchinischeiben vor dem Backen mit dieser Mischung und genieße den köstlichen Geschmack, ohne auf eine gesunde Ernährung zu verzichten.