Schneide die Hähnchenbrut in mundgerechte Stücke.
Wasche die Zucchini und hobele sie mit einem Gemüsehobel oder Sparschäler dünn herunter.
Falte die Zucchini ein und spieße abwechselnd Fleisch und Gemüse auf mehrere Schaschlikspieße.
Verrühre den Saft der Zitrone, eine gehackte Knoblauchzehe, das Öl, die Thymiannadeln und einige Chiliflocken miteinander und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Lege die Spieße in die Marinade und stelle sie für 15 Minuten zum Marinieren in den Kühlschrank.
Nimm die Spieße aus der Marinade und brate sie auf dem Grill von allen Seiten goldbraun an. Bestreiche sie, kurz bevor sie fertig sind, mit der restlichen Marinade.
