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Zucchini-Pizza-Bites auf einem weißen Teller.

Zucchini-Pizza-Bites

Nele
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 8

Zutaten 

  • 3 große Zucchini
  • 300 ml passierte Tomaten
  • 1 TL Oregano getrocknet, z.B. diesen 🛒
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g geriebener Mozzarella
  • Petersilie, frisch optional

Method

  1. Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
  2. Wasche die Zucchini und schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 5 mm Dicke. Lege sie auf ein Backblech.
  3. Vermische die Tomaten mit dem Oregano und dem Olivenöl und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Verteile die Soße gleichmäßig auf den Zucchinischeiben.
  4. Streue den Mozzarella über die Zucchini.
  5. Backe die Zucchini für 10 Minuten im Ofen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist. Bestreue die Bites optional mit etwas gehackter Petersilie.