Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, etwa 2 TL. Brate die Würstchen rundum an, bis sie Farbe bekommen. Schneide sie danach in Stücke.
Schneide die Zucchini in ca. 4 mm dicke Scheiben und die Zwiebeln in Ringe.
Verquirle Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und etwa die Hälfte des Käses in einer Schüssel.
Mische Zucchini, Zwiebeln und Würstchen mit der Sahnemischung und gib alles in eine gefettete Auflaufform 🛒. Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Käse und schiebe ihn in den Ofen.
Backe ihn ca. 35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse gestockt ist.
