Go Back
Zupfkuchen vom Blech

Zupfkuchen vom Blech

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten 

Für den Teig:
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g weiche Butter
  • 350 g Mehl
  • 40 g Backkakao
  • 2 TL Backpulver
Für den Belag:
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g flüssige Butter
  • 500 g Quark
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 1 TL geriebene Zitronenschale

Method

  1. Um den Teig zuzubereiten, gib all seine Zutaten in eine Schüssel und verknete sie von Hand oder mittels Knethaken zu einem Teig.
  2. Teile den Teig – im Verhältnis 2/3 zu 1/3 – in zwei Portionen. Mit der größeren Portion bedeckst du den Boden eines Backbleches.
  3. Zur Zubereitung des Belages vermenge all seine Zutaten zu einer Creme.
  4. Gib die Creme auf den Boden und streiche sie glatt. Das noch übrige Teigdrittel verstreust du – in kleine Teile gezupft – über den gesamten Kuchen. Backe ihn anschließend für 30 Minuten bei 180 °C.