Du willst morgens nicht immer das Gleiche essen und suchst ein wenig Abwechslung auf dem Frühstückstisch? Gerade am Wochenende hat man etwas mehr Zeit, neue Frühstücksideen auszuprobieren. So zum Beispiel diese 4 kreativen Ideen fürs Frühstücksei. Mach dich bereit für einen Omelett-Kuchen, mit Käse überbackenes Ei in der Tomate und ein ganzes Blech voll mit Gemüse-Frittata.
Eierkunst am Morgen
In der hektischen Welt von heute ist das Frühstück oft der Moment, den wir uns nehmen, um in den Tag zu starten. Warum also nicht einen genussvollen Start wählen, der nicht nur köstlich, sondern auch inspirierend ist? Unsere Ideen fürs Frühstücksei bieten genau das und noch viel mehr. Sie sind der perfekte Weg, um deinen Morgen mit Freude und Energie zu füllen und lassen dich nicht nur mit einem glücklichen Lächeln in den Tag starten, sondern bringen auch eine geballte Ladung Energie und Nährstoffe mit sich. Denn warum sollte man sich nur auf die klassische Variante beschränken, wenn man mit ein paar einfachen Schritten kreative Rezepte auf den Teller zaubern kann?
Jede der drei Ideen fürs Frühstücksei ist eine einzigartige Mischung aus Aromen und Texturen, die deinem Frühstück eine völlig neue Dimension verleihen wird. Freu dich auf ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück mit unseren 3 tollen Frühstücksideen.
Probiere diese extravaganten Kreationen aus, um deinem Frühstück einen Hauch von Magie zu verleihen. Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist, sich selbst zu verwöhnen und den Tag mit einem Lächeln zu beginnen.
1. Omelett-Kuchen
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 60 Min
Gesamtzeit: 75 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- 6 Eier
- 150 g gewürfelten Kochschinken
- 2 EL Petersilie in Streifen
- 80 g gewürfelte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Auflaufforrm, Durchmesser: 16 cm
So geht es:
1.1 Trenne die Eier, gib Schinken- und Tomatenwürfel, Petersilie, Salz und Pfeffer in das Eiweiß und vermische alles miteinander.
1.2 Fette eine Glasschüssel ein und gieße das Eiweißgemisch hinein. Stelle die Schüssel in einen Topf mit Wasser und lass das Eiweiß bei geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten dampfgaren.
1.3 Gib dann das Eigelb auf die gestockte Eiweißmasse und lass es mitgaren.
1.4 Stürze die Schüssel und schneide das Omelett wie einen Kuchen auf.
Tipp: Du kannst den Omelett-Kuchen auch in einem Wasserbad bei 160 °C im Ofen garen.
2. Tomaten-Ei
Portionen: 3
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 25 Min
Gesamtzeit: 40 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- Olivenöl
- 3 Strauchtomaten
- 3 TL geschnittenen Schnittlauch
- 50 g Käse am Stück
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 50 g geriebenen Käse
So geht es:
2.1 Schneide die Deckel der Tomaten ab und lege sie mit dem Strunk nach oben in eine gefettete Auflaufform.
2.2 Höhle die verbliebenen Tomatenkörper mit einem Löffel aus und sammle das Fruchtfleisch in einer Schüssel. Stelle die ausgehöhlten Tomaten auf die Tomaten-Deckel in der Auflaufform.
2.3 Gib jeweils Schnittlauch, ein Stück Käse und ein aufgeschlagenes Ei in die Tomatenmulden.
2.4 Würze alles mit Salz und Pfeffer, gib noch geriebenen Käse obendrauf und schiebe die Auflaufform bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 25 Minuten in den Ofen.
3. Blech-Fritatta
Portionen: 6
Zubereitungszeit: 30 Min
Kochzeit: 30 Min
Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- 1 Lauch
- 100 g Spinat
- 1/2 rote Paprika
- 4 Kartoffeln
- 2 Karotten
Für die Eimasse:
- 4 Eier
- 4 EL Olivenöl
- 100 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 50 ml Milch
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 150 g geriebenen Käse
So geht es:
3.1 Reibe Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel und füge kleingeschnittenen Lauch, Paprika und Spinat hinzu.
3.2 Vermische Eier mit Olivenöl, Milch, Backpulver, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig. Gib die Eimasse über das Gemüse in der Schüssel. Vermische alles gut miteinander.
3.3 Gib nun die Frittata-Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteile sie schön gleichmäßig und streue noch geriebenen Käse darüber.
3.4 Schiebe das Blech für 30 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen.
Noch mehr geniale Ideen mit Eiern findest du hier: Kunterbunt belegte Pfannenpizza mit Eiern und Mozzarella.
Oder in diesen Rezeptsammlungen für Frühstücksei-Ideen: