Bist du bereit für eine neue kulinarische Herausforderung? Wie wäre es, Ravioli mal anders zuzubereiten – nämlich mit Toastbrot! Ja, du hast richtig gehört: Ravioli aus Toastbrot. Das klingt zwar verrückt, ist aber auch unglaublich lecker. Wenn du bereit bist, etwas Neues auszuprobieren, dann lass uns gemeinsam diese außergewöhnlichen Ravioli-Varianten kreieren.
Ravioli sind eine äußerst beliebte Nudelspezialität aus der italienischen Küche. Es gibt sie aus der Dose, aus dem Kühlregal oder man macht sie einfach selbst. Bei der Füllung kann man sogar richtig kreativ werden. Unsere drei Versionen haben nicht nur verschiedene Füllungen, der Teig besteht zudem noch aus Toastbrot. So werden aus Ravioli „Toastioli“.
Toastbrot-Ravioli – überraschend anders
Aber was genau ist der Nutzen von Ravioli aus Toastbrot? Neben der Kreativität gibt es auch einen praktischen Aspekt. Wenn du nicht genug Zeit hast, um frischen Nudelteig zuzubereiten oder im Supermarkt nach Ravioli zu suchen, dann ist Toastbrot eine perfekte Lösung.
Die Zubereitung der Ravioli aus Toastbrot ist denkbar einfach. Zuerst bereitest du eine Füllung nach deinem persönlichen Geschmack zu – sei es mit Schinken und Ananas oder mit Ricotta und Oliven. Dann schneidest du das Toastbrot in Quadrate. Gib etwas von der Füllung auf eine Toastscheibe, bedecke diese mit einer anderen Toastscheibe und drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen. Danach werden die Ravioli aus Toastbrot im Ofen gegart. Das Ergebnis sind köstliche Toast-Ravioli, die du mit Tomatensoße, Pesto oder auch mit Sauce hollandaise servieren kannst.
Ravioli aus Toastbrot hattest du bestimmt noch nie, oder? Wenn du lieber Vollkorn- oder Dinkeltoast magst, kannst du die Ravioli natürlich auch damit zubereiten.
1. Toastioli Hawaii
Dafür brauchst du:
- 15 Scheiben Toast (entrindet)
- 2 Scheiben gekochten Schinken (in kleine Streifen geschnitten)
- 50 g geriebenen Käse
- 1 Ananasring aus der Dose (in 15 kleine Stücke geschnitten)
- 1 Ei
- zerlassene Butter zum Bepinseln
- Sauce hollandaise und frische Petersilie zum Servieren
So geht es:
1.1 Lege 5 Scheiben Toastbrot überlappend nebeneinander und rolle sie mit einem Nudelholz platt. (Tipp: Mit etwas Wasser befeuchtet, kleben die Toastscheiben besser aneinander.) Wiederhole dies mit weiteren 2-mal 5 Scheiben.
1.2 Schneide den Schinken in kleine Streifen und gib eine kleine Portion davon auf den oberen Bereich jedes Toastbrots. Reibe etwas Käse darüber und lege noch ein Stückchen Ananas obendrauf.
1.3 Bepinsele die Toastbrot-Ränder mit verquirltem Ei und klappe den Toastteig zusammen. Drücke mit den Fingern das Brot etwas fest.
1.4 Schneide mit einem Pizzaroller die Rolle in Stücke, sodass du jeweils 5 Toast-Ravioli hast. Insgesamt sind es dann 15.
1.5 Drücke die Zinken einer Gabel in 3 Seiten der Toast-Ravioli, sodass die typische Ravioli-Optik entsteht.
1.6 Bestreiche die fertigen Ravioli mit flüssiger Butter. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stelle dieses bei 180 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen. Serviere die Ravioli aus Toastbrot mit Sauce hollandaise und frischer Petersilie.
2. Toastioli mit Tomate-Mozzarella
Dafür brauchst du:
- 15 Scheiben Toast (entrindet)
- 1 Ei
- 15 Scheiben Kirschtomate
- 15 Babymozzarellas
- 15 kleine Blätter Basilikum
- zerlassene Butter zum Bepinseln
- Tomatensoße und geriebenen Parmesan zum Servieren
So geht es:
2.1 Lege erneut 3-mal 5 Scheiben jeweils überlappend nebeneinander und rolle sie mit einem Nudelholz platt. Platziere dann auf jedem Toast eine Scheibe Kirschtomate und lege darauf jeweils ein Blatt Basilikum und einen Babymozzarella.
2.2 Bestreiche den Toastteig mit Ei und klappe alles wieder zusammen. Drücke mit deinen Fingern die Seiten fest und schneide die 3 Toast-Rollen jeweils in 5 Teile. Drücke auch hier wieder 3 Seiten mit einer Gabel ein. Lege die fertigen Ravioli dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebe es bei 180 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen. Serviere die fertigen Ravioli aus Toastbrot mit Tomatensoße und geriebenem Parmesan.
3. Toastioli mit Ricotta und Pinienkernen
Dafür brauchst du:
- 15 Scheiben Toast (entrindet)
- 1 Ei
- 100 g Ricotta (mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt)
- 15 schwarze Oliven
- geröstete Pinienkerne
- zerlassene Butter zum Bepinseln
- Pesto und geriebenen Parmesan zum Servieren
So geht es:
3.1 Wiederhole mit 15 Scheiben Toastbrot die unter 1.1 bzw. 2.1 beschriebenen Schritte.
3.2 Gib jeweils einen Löffel Ricotta, Pinienkerne und eine schwarze Olive auf jede Toastscheibe.
3.3 Bestreiche den Toastteig mit Ei, klappe die Rolle zusammen und drücke den Teig mit den Händen fest. Schneide die Rolle in 5 Teile und drücke die Ränder wie bei den ersten beiden Varianten mit einer Gabel ein. Bestreiche sie mit der zerlassenen Butter und schiebe die Toastioli auf einem Blech bei 180 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen. Serviere die dritte Variante der Ravioli aus Toastbrot mit grünem Pesto und geriebenem Parmesan.
Du möchtest noch mehr kreative Ideen mit Toastbrot? Hier kommst du zu dem Rezept für die deftige Toastrolle mit Füllung aus dem Bonusvideo.
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