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Traumhaft schöne Buttercreme-Torte im 3-D-Look

Dieses Rezept für eine Buttercreme-Torte mit sanfter Honignote ist ganz besonders, denn Luftpolsterfolie und eine Ausstechform verleihen ihr einen tollen 3-D-Look, der an einen Bienenstock erinnert.

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Unterschiedlich hohe, sechseckige Türmchen, schokoladige Akzente und fließender Honig: Diese Buttercreme-Torte sieht fantastisch aus und schmeckt auch noch köstlich – Luftpolsterfolie und eine sechseckige Ausstechform lassen den Traum von einer 3-D-Torte im Bienenwaben-Look im Handumdrehen wahr werden.

Portionen: 8-10
Zubereitungszeit: 45 Min
Backzeit: ca. 100 Min
Gesamtzeit: 2 Std 25 Min
Kühlzeit: ca. 90 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat

Dafür brauchst du:

Je Kuchen:

  • 10 Eigelb
  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 100 g Honig
  • 2 TL Vanillearoma
  • 220 g Pflanzenöl
  • 240 ml Milch
  • 300 g Mehl

Für die Buttercreme:

  • 500 g weiche Butter
  • 400 ml gesüßte Kondensmilch
  • 50 ml Honig

Für die Schokoladenwaben:

  • 200 g weiße Schokolade
  • gelbe Lebensmittelfarbe

Außerdem:

  • sechseckige Ausstechform, Größe: ca. 4,5 cm
  • Luftpolsterfolie
  • Springform, Durchmesser: ca. 28 cm
  • Honig zum Dekorieren

So geht es:

1. Zunächst müssen die beiden Kuchen gebacken werden. Schlage für einen Kuchen Eigelb und Eier kurz miteinander auf und gib dann nach und nach den Zucker hinzu. Vermenge Öl und Milch und gib die Mischung abwechselnd mit dem Mehl hinzu. Sind alle Zutaten miteinander vermischt, fülle den Teig in eine eingefettete Springform und backe ihn für 50-55 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze goldbraun. Lass den Kuchen anschließend 1 Stunde abkühlen.

Backe nach dieser Anleitung noch einen zweiten Kuchen.

Credit: Media Partisans

2. Schlage für die Buttercreme als Erstes die weiche Butter schaumig, gib dann nach und nach die Kondensmilch hinzu und rühre zum Schluss den Honig unter.

3. Schneide einen Kuchen so zu, dass er die sechseckige Form einer Bienenwabe annimmt. Halbiere den Kuchen dann horizontal.

Credit: Media Partisans

4. Bestreiche die obere Hälfte des Kuchens mit Buttercreme. Setze dann die untere Kuchenhälfte darauf und bestreiche sie sowie alle Seiten ebenfalls mit Buttercreme.

Credit: Media Partisans

5. Stich mit einem sechseckigen Ausstecher Bienenwaben aus dem zweiten Kuchen heraus.

Credit: Media Partisans

6. Staple diese Kuchenwaben nun auf dem ersten, eingecremten Kuchen zu unterschiedlich hohen Türmen und bestreiche sie mit der übrigen Buttercreme. Stelle die Buttercreme-Torte nun bis zur Weiterverwendung kalt.

Credit: Media Partisans

7. Bringe die Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen und färbe sie gelb. Spanne ein großes Stück Luftpolsterfolie in eine Springform und gieße die gefärbte Schokolade darauf. Stelle das Ganze dann für 20 Minuten kalt. Ist die Schokolade wieder fest geworden, löse sie vorsichtig aus der Form, drehe sie und ziehe behutsam die Luftpolsterfolie ab.

Credit: Media Partisans

8. Bringe mit dem Ausstecher nun auch die Schokolade in Wabenform und setze die einzelnen Waben auf die Kuchentürme. Verziere die Buttercreme-Torte vor dem Servieren noch mit Honig.

Credit: Media Partisans

Diese Buttercreme-Torte im 3-D-Bienenwaben-Look ist perfekt für besondere Anlässe. Ganz gleich, ob für einen Geburtstag, eine Familienfeier oder einen Kuchenbasar – diese außergewöhnliche Buttercreme-Torte mit sanfter Schokoladen- und Honignote bleibt unvergessen.

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