Nudeln mit cremiger Tomatensoße oder würziger Sauce bolognese zählen nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen zu den beliebtesten Hauptspeisen. Wir präsentieren heute ein Rezept, das Hackfleisch, Käse und Nudeln auf einmalige Weise miteinander kombiniert: nämlich in Form von Hackfleisch-Käse-Nudeln in Kuppelform.
Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, cremigem Käse und Nudeln ist ein absoluter Klassiker und erobert schon seit Jahrzehnten die Herzen von Familien auf der ganzen Welt. Doch diese Version in Kuppelform gibt dem altbewährten Rezept eine neue, aufregende Dimension.
Ein Klassiker, neu interpretiert
In diesem Rezept für Hackfleisch-Käse-Nudeln werden die mit Käse gefüllten Hackbällchen in Nudeln gehüllt und in einer Schüssel geformt. Danach werden die Nudelkuppeln im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind.
Allein der Anblick der mit Tomatensoße gekrönten Nudelhügel weckt den Appetit. Doch erst beim Anschneiden offenbart sich die volle Pracht der Hackfleisch-Käse-Nudeln, denn dann wird der Kern aus würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse sichtbar.
Wenn du nach einem herzhaften und sättigenden Abendessen suchst, das schnell und einfach zuzubereiten ist und dennoch etwas Besonderes bietet, dann probiere unbedingt diese Hackfleisch-Käse-Nudeln in Kuppelform aus. Denn dieses leckere Gericht vereint alles, was man sich von einer deftigen Mahlzeit wünscht: würziges Hackfleisch, cremigen Käse und al dente gekochte Nudeln.
Dafür brauchst du:
Für die Hackbällchen:
- 250 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano
- ca. 50 g geriebenen Käse
Für die Nudeln:
- 4 Eier
- 200 g geriebenen Käse
- 3 EL Mehl
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 300 g kurze Makkaroni
- 4 EL geriebenen Parmesan
Für die Tomatensoße:
- 400 ml Pizzatomaten
- 1 kleine, in Würfel geschnittene Zwiebel
- 1 kleingehackte Knoblauchzehe
- 50 ml Rotwein
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie zum Garnieren
So gehen die Hackfleisch-Käse-Nudeln:
1. Würze das Hackfleisch mit Oregano, Salz und Pfeffer. Teile die Fleischmasse in vier gleich große Stücke. Drücke dann jedes Viertel in der Handfläche platt, lege etwas Käse hinein und forme das Fleisch anschließend zu einem mit Käse gefüllten Hackbällchen.
2. Koche die Nudeln in Salzwasser bissfest und schrecke sie anschließend kurz ab. Verrühre die Eier mit Käse und Mehl. Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
3. Vermische die Nudeln mit der Käse-Ei-Masse. Lege vier kleine Schalen mit Frischhaltefolie aus, fülle ein paar Käsenudeln hinein und platziere je ein gefülltes Hackbällchen in der Mitte. Bedecke das Hackbällchen mit einer Schicht aus Nudeln.
4. Klappe die Frischhaltefolie zusammen und drücke die Nudeln leicht an. Kühle die gefüllten Schalen dann für etwa 1 Stunde im Kühlschrank.
5. Öffne die Frischhaltefolie wieder und stürze die Nudelkuppeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech; entferne vorsichtig die Schalen sowie die Frischhaltefolie. Bestreue die Nudelhügel mit Parmesan und backe sie für 35 Minuten bei 175 °C Umluft, bis sie goldbraun sind.
6. Brate währenddessen für die Tomatensoße Knoblauch und Zwiebeln in Öl an. Lösche das Ganze mit Rotwein ab und rühre dann die Pizzatomaten sowie die Gewürze ein. Lass die Tomatensoße ungefähr 30 Minuten köcheln und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Verteile vor dem Servieren Tomatensoße und frische Petersilie auf den Hackfleisch-Käse-Nudeln in Kuppelform.
Hast du jetzt Lust auf gefülltes Essen bekommen? Dann schau dir am besten auch noch das Rezept für unseren Gehacktes-Klops aus dem Bonusvideo an.
Oder probiere die folgenden köstlichen Nudel-Hackfleisch-Gerichte aus: