Wiener Schnitzel, Frikadellen oder Cordon bleu – das sind Fleisch-Klassiker, die man wirklich zu jeder Jahreszeit kredenzen kann. Die Zubereitung ist recht einfach und den meisten Fleischessern schmeckt es. Um aber ein bisschen Abwechslung in den Fleischalltag zu bekommen, haben wir folgendes Rezept für dich kreiert. Leckerschmecker zaubert heute Hähnchen Cordon bleu als leckeren Spieß, dazu gibt es Kartoffelspalten mit Rosmarin. Und das Beste: Alles kommt aus dem Ofen! Praktischer geht’s kaum.

Dafür brauchst du:

3 Hähnchenbrüste
3 Scheiben gekochten Schinken
6 Scheiben Käse
100 g Paniermehl
4-5 Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
1 Rosmarinzweig, gehackt
natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
3 Schaschlikspieße

So geht es:

1. Schneide 3 Hähnchenbrüste mit einem Schmetterlingsschnitt auf und plattiere sie vorsichtig.

2. Lege nun auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Kochschinken.

3. Würze alles mit Pfeffer und Salz.

4. Lege dann jeweils 2 Scheiben Käse auf Hähnchenbrust und Kochschinken.

5. Rolle nun alle 3 Hähnchenbrüste samt Käse und Schinken ein, lege sie aneinander und spieße 3 Holzspieße hindurch.

6. Schneide das Fleisch zweimal zwischen den Holzspießen durch, sodass du 3 gleich große Spieße mit je 3 Spiralen vor dir liegen hast. Streiche die Spieße großzügig mit Olivenöl ein und wende sie in Paniermehl.

7. Lege die Spieße auf ein Backblech und verteile rundherum Kartoffelspalten. Bestreue die Kartoffeln mit Rosmarin und benetze alles nochmals mit Olivenöl. (Noch besser ist es, wenn du die Kartoffelspalten vorher in Öl und Rosmarin marinierst.) Schiebe das Blech bei 180 °C Umluft für 35 Minuten in den Ofen.

Hättest du geahnt, dass man Hähnchen Cordon bleu so einfach und vor allem so schnell zubereiten kann? Als Spieß eignet sich das Cordon bleu auch super als Fingerfood.

Du bist jetzt auf den Geschmack gekommen? Hier findest du ein weiteres Rezept für Hähnchen Cordon bleu.