Du hast Lust auf gefüllte Omeletts, die süß oder herzhaft sein können und immer köstlich schmecken, ohne dabei schwer im Magen zu liegen? Dann entdecke das bunte koreanische Omelett! Das Omelett kommt auf eine Art und Weise daher, die du bestimmt noch nicht gesehen hast – ein Schmaus nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Augen!
So kochst du das koreanische Omelett
Aber was macht dieses Gericht so einzigartig? Nun, das koreanische Omelett ist nicht nur eine einfache Kombination aus Eiern und Gemüse. Es ist eine kulturelle Reise durch die traditionelle koreanische Küche, die eine Fülle von Aromen und Texturen bietet. Das knusprige Äußere des Omeletts umhüllt den weichen Reis, der mit würziger Sojasauce und aromatischen Gewürzen verfeinert wird.
Dieses Gericht hat auch einen praktischen Hintergrund. In Korea wird das Omelett oft als Frühstück oder Mittagessen serviert, da es leicht zuzubereiten ist und dennoch alle notwendigen Nährstoffe enthält, um dich energiegeladen durch den Tag zu bringen. Es ist ein perfektes Beispiel für die koreanische Philosophie, bei der ausgewogene Ernährung und Genuss Hand in Hand gehen.
Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das dich in eine andere Welt entführt und dich dazu einlädt, die Vielfalt der koreanischen Küche zu erkunden.
Was für eine hübsch anzusehende Köstlichkeit. Sie ist viel zu schade, um sie nur für sich selbst zu machen – vielleicht eine Idee für ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende?
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koreanisches Omelett
Zutaten
- 150 g rote Paprika
- 150 g grüne Paprika
- 50 g Stangensellerie
- 50 g Möhren
- 5 mittelgroße weiße Champignons
- 120 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe in Streifen geschnitten
- 1 Kabanossi etwa 150 g
- 2 EL Ketchup
- 200 g vorgekochten Klebreis
- Salz und Pfeffer
- Cheddar gewürfelt
- 4 kleine scharfe grüne Chilis
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Schneide alle Zutaten in mittelgroße Stücke. Brate zuerst die Wurst an, gib dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und gare schließlich das restliche
- Gemüse in der Mischung.
- Rühre den vorgekochten Reis unter die Zutaten, würze das Ganze mit Ketchup, Salz und Pfeffer und brate es an.
- Gib die Hälfte der Reispfanne in eine kleine runde Schüssel. Lege die 4 Cheddarwürfel auf den Reis und drücke sie leicht fest. Dann fülle die Schüssel mit dem restlichen Reis auf und verteile die in schmale Streifen geschnittenen Chilis darauf.
- Verquirle die Eier, schmecke sie mit Salz und Zucker und streiche sie dann durch ein Sieb, damit sie ganz fein werden. Erhitze Öl in einer Pfanne und gare die Eier darin vorsichtig, wie einen Crêpe.
- Drehe die Schüssel mit dem Reis auf einen Teller um und bedecke die Reiskuppel mit dem Omelett.
- Garniere die Omelett-Reiskuppel mit Ketchup. Fertig ist das würzig-schmackhafte Kunstwerk.