Nutella ist bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen beliebt und vom deutschen Frühstückstisch kaum wegzudenken. Doch wusstest du, dass man mit Nutella auch backen kann? Ob Kekse, Kuchen oder Törtchen – Rezepte mit Nutella schmecken einfach herrlich nussig und schokoladig. So auch unser Rezept für den Nutella-Kranz.
Nutella-Liebhaber, aufgepasst
Beim Backen mit Nutella gehört dieses Rezept zu unseren absoluten Favoriten, denn die Kombination aus fluffigem Hefeteig und Nuss-Nougat-Creme ist einfach unschlagbar.
Die Idee für den Nutella-Kranz stammt aus der traditionellen österreichischen Küche, wo er als „Nusszopf“ bekannt ist. Der Nutella-Kranz eignet sich für jede Gelegenheit und ist ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Um den Nutella-Kranz zu backen, benötigst du nicht viel: Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Öl und natürlich Nutella. Der Teig wird aus den Zutaten geknetet, dann mit der Nutella-Füllung bestrichen, aufgerollt und zu einem Kranz geformt. Anschließend wird er im Ofen gebacken, bis er goldbraun und perfekt aufgegangen ist. Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Gebäck, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich voll überzeugt.
Nutella ist einfach unwiderstehlich und man kann so viel mehr mit ihr anstellen, als sie nur aufs Brot zu streichen. Lies dieses Rezept und dir wird das Wasser im Mund zusammenlaufen!
Dafür brauchst du:
Für den Kranz:
- 300 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 140 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Zucker
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 200 g Nutella
- Eigelb
Für die Garnierung:
- Nutella
- frische Minzblätter
- rote Johannisbeeren
- Blaubeeren
- Puderzucker
So einfach geht der Nutella-Kranz:
1. Bereite den Teig zu, indem du Hefe, Wasser und Zucker mischst und zunächst 10 Minuten stehen lässt. Verknete die Mischung danach mit dem Mehl, dem Öl und dem Salz zu einem Teig. Lass diesen anschließend 1 Stunde gehen.
2. Rolle den Hefeteig danach großzügig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bestreiche den Teig mit Nutella und rolle ihn von beiden Seiten zur Mitte hin ein. Halbiere die Doppelrolle nun längs, damit du 2 einzelne Rollen erhältst.
3. Ordne beide auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech als Kreis an. Die Enden müssen sich berühren.
4. Schneide nun den Kranz alle 1,5 bis 2 cm mit einer Schere ein und ziehe die Segmente so auseinander, dass sie immer abwechselnd nach innen und nach außen zeigen.
5. Bestreiche den Kranz nun noch großzügig mit Eigelb und backe ihn dann für 25 Minuten bei 170 °C im Ober-und-Unterhitze-Modus im vorgeheizten Ofen.
6. Die Garnierung ist natürlich optional, aber mit einem Schüsselchen Nutella in der Mitte zum Dippen sowie ein paar Minzblättchen, Johannisbeeren und Blaubeeren als Dekoration wird der Nutella-Kranz zum echten Hingucker. Den letzten Schliff kannst du deinem Werk verpassen, indem du es mit etwas Puderzucker bestäubst.
Auch bei den folgenden Rezepten mit Nutella läuft dir das Wasser im Mund zusammen: