Hacke Zwiebel und Knoblauch. Schneide den Weißkohl in feine Streifen. Raspele die Karotten.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch an.

Gib das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun und krümelig ist.

Füge den Weißkohl und die Karotten hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.

Gib das Tomatenmark, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Würze mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer.

Lass alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis die Mischung etwas eingedickt ist.

Vermische für die Scones das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel.

Reibe die kalte Butter in die Mehlmischung oder arbeite sie mit den Fingern ein, bis die Mischung krümelig ist.

Verquirle das Ei mit der Milch und gib sie zu den trockenen Zutaten. Rühre den Teig, bis er gerade so zusammenhält.

Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus (ca. 2 cm dick) und stich kleine Kreise aus, z. B. mit einem Glas.

Fülle die Hackfleisch-Kohl-Mischung in eine gefettete Auflaufform.

Platziere die Scones dicht nebeneinander auf der Hackfleisch-Mischung. Bestreiche die Scones optional mit etwas Milch oder Ei, damit sie goldbraun werden. Bestreue sie mit Käse.

Backe den Auflauf für etwa 25 Minuten.

Serviere den Auflauf mit einem Klecks Crème fraîche.