Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden mit einem scharfen Messer 🛒 ab. Halbiere die Stangen einmal in der Mitte. Koche den Spargel in leicht gesalzenem Wasser für 4–5 Minuten, bis er bissfest ist. Schrecke ihn danach mit kaltem Wasser ab.
Wasche und halbiere die Cherrytomaten. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
Gieße den Thunfisch ab und zerpflücke ihn grob mit einer Gabel.
Gib Spargel, Tomaten, Zwiebel und Thunfisch in eine große Schüssel.
Verrühre in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gut. Lass den Salat vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen und streue vor dem Essen noch gehackte Kräuter nach Geschmack obendrüber.
