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Ein Teller Nachos und einer Schale veganer Käse-Dip.

Veganer Käse-Dip

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 8

Zutaten 

  • 150 g Cashewkerne
  • 120 ml Wasser
  • 50 ml vegane Milch
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1-2 Jalapeño-Ringe aus dem Glas
  • 1 EL Jalapeño-Wasser aus dem Glas
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • geräuchertes Paprikapulver

Method

  1. Beginne damit, die Cashews für 20 Minuten in kochendem Wasser einzuweichen.
  2. Püriere danach die eingeweichten Cashews zusammen mit dem Wasser und den anderen Zutaten, außer den Gewürzen. Falls nötig, kann je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Flüssigkeit hinzugefügt werden.
  3. Schmecke zum Schluss den Dip nach Belieben mit den Gewürzen ab und serviere ihn warm, indem du ihn kurz im Topf erhitzt.

Notizen

Um dem veganen Käse-Dip eine gelbe Farbe zu verleihen, kannst du noch etwas geriebene Kurkuma einrühren.