Süß trifft salzig, ist das Motto dieser selbst gemachten Schokoladen-Fudge. Diese typische Süßigkeit aus England und den USA sind hierzulande am ehesten mit Toffees vergleichbar und lassen sich ganz leicht zu Hause selbst herstellen. So wie diese schokoladige Variante, die mit Meersalzflocken bestreut, für ein spannendes Aromafeuerwerk beim Naschen sorgt.
Schokoladen-Fudge aus nur 5 Zutaten
Fudge sind supersofte Bonbons, die ein hohes Suchtpotenzial haben, weil sie sich einfach so wegnaschen lassen. Die Zubereitung dieser Süßigkeit ist unkompliziert. Du benötigst nur fünf Zutaten. Neben zwei Sorten Kuvertüre (Zartbitter und Vollmilch) kommen noch Kondensmilch, Vanille und Meersalzflocken in die Fudge. Je nach Geschmack kannst du noch andere Zutaten hinzufügen. So kannst du zum Beispiel gehackte Pistazien, Mandeln oder zerbröselte Kekse in die Schokoladen-Masse untermischen.
Zuerst schmilzt du die Schokolade und lässt sie dann in der erhitzten Kondensmilch schmelzen. Die Masse kommt dann in eine flache Form und fertig. Die Zubereitung dauert höchstens 20 Minuten. Bis du die Fudge essen kannst, musst du allerdings noch mehr Zeit zum Aushärten der Bonbons einplanen. Mindestens sechs Stunden sollten es mindestens sein.
Diese DIY-Schokoladen-Fudge machen einfach süchtig. Sie eignen sich aber auch als leckeres Geschenk aus der eigenen Küche. Brauchst du noch die eine oder andere süße Leckerei zu Ostern, zum Muttertag oder zum Geburtstag, sind die schokoladigen Fudge perfekt. In einem hübschen Glas verpackt, halten sie kühl aufbewahrt bis zu drei Wochen.
Auf den Geschmack gekommen, noch mehr Süßigkeiten selbst herzustellen und zu verschenken oder selbst zu vernaschen? Bei uns gibt es noch weitere süße Rezepte zum Nachmachen. Karamell-Bonbons sind die sahnige Variante der Schokoladen-Fudge. Perfekt für den Frühling sind diese einfachen Zitronen-Pralinen. Klassisch und für jede Gelegenheit geeignet sind Oreo-Pralinen, die ebenfalls aus nur fünf Zutaten bestehen.
Schokoladen-Fudge
Zutaten
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
- 1 TL Vanillepaste
- Meersalz zum Bestreuen
Zubereitung
- Hacke die Zartbitter- und die Vollmilchkvertüre in grobe Stücke. Erwärme die Kondensmilch in einem Topf, ohne sie zu kochen. Gib die gehackten Kuvertüren und die Vanillepaste dazu und lass sie in der warmen Kondensmilch schmelzen.
- Fette eine Auflaufform (20 x 25 cm) mit Butter ein und kleide sie zusätzlich mit Frischhaltefolie aus.
- Gieße die flüssige Schokoladenmasse in die Auflaufform, streiche sie glatt und bestreue sie mit Meersalzflocken.
- Lass die Masse mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aushärten.
- Hole die ausgekühlte Schokoladenmasse mithilfe der Frischhaltefolie aus der Form und schneide sie in ca. 50 gleich große Würfel.