Der klassische Cheeseburger kommt mit einem Fleischpatty, Zwiebeln, Salat, Käse und zwei Brötchenhälften daher. Wenn man ein wenig um die Ecke denkt, kann das Brötchen allerdings auch ersetzt werden, um einen ganz neuen Burger zu erschaffen. Richtig saftig wird es mit unserem Tomaten-Cheeseburger, bei dem das klassische Brötchen durch vollreife Tomatenscheiben ersetzt wird.

Der brötchenfreie Burger

Die saftigen Fleischpattys, perfekt gegrillt und mit geschmolzenem Käse überzogen, ruhen auf köstlichen, dick geschnittenen Tomatenscheiben statt des altbekannten Brötchens. Der erste Biss offenbart eine wahre Geschmacksexplosion – die süßliche Säure der Tomaten verschmilzt harmonisch mit dem würzigen Fleisch und dem cremigen Käse. Die knackigen Salatblätter und die aromatische Sauce runden das Erlebnis ab und lassen dich vor Begeisterung jubeln.

Der Hintergrund dieses Gerichts liegt in der Sehnsucht nach einer gesünderen, aber dennoch köstlichen Alternative zum traditionellen Cheeseburger. Die Kombination aus herzhaftem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar, knusprigem Salat und einer verlockenden Soße war einfach zu verlockend, um sie zu opfern. Doch die Idee, die Burger-Brötchen durch Tomatenscheiben zu ersetzen, revolutionierte die gesamte Erfahrung.

Wenn Genuss und Experimentierfreude Hand in Hand gehen, entstehen die schönsten Ergebnisse. Allein der Anblick des ganz anderen Burgers spricht für sich. Lange gefackelt wird da nicht mehr, also schnell reinbeißen, bevor er kalt wird!

Das brauchst du für den Tomaten-Cheeseburger:

250 g Rinderhackfleisch
1 gewürfelte Zwiebel
Salz und Pfeffer
etwas Pflanzenöl zum Braten
2 Scheiben Käse
1 Fleischtomate
1 EL Barbecuesoße
2 Blätter grünen Salat (z.B. Romanasalat)
2 Scheiben Gurke

So geht der Tomaten-Cheeseburger:

Gib die Zwiebel zum Hackfleisch und würze mit Salz und Pfeffer. Mische die Zutaten mit einer Gabel und forme aus dem Fleisch zwei gleich große, flache Burger.
Erhitze etwas Öl und brate die Burger in der Pfanne beidseitig braun an. Nach dem Wenden legst du auf jeden Burger eine Scheibe Käse, der zerfließt, während der Burger von der anderen Seite gar wird.
Halbiere eine Fleischtomate und entferne das Kerngehäuse aus der unteren Hälfte. In diese löffelst du die Barbecuesoße. Decke die Soße mit Salat ab, auf den du eine Burgerscheibe legst. Es folgen Gurkenscheiben, der zweite Burger und die übrige Tomatenhälfte.

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